Salam tumbuh liar di hutan dan pegunungan, atau ditanam di pekarangan dan sekitar rumah. Tanaman ini dapat ditemukan dari dataran rendah sampai pegunungan dengan ketinggian 1,800 m dpi. Pohon bertajuk rimbun, tinggi mencapai 25 m, berakar tunggang, batang bulat, permukaan licin. Daun tunggal, letak berhadapan, bertangkai yang panjangnya 0,5-1 cm. Helaian daun bentuknya lonjong sampai elips atau bundar telur sungsang, ujung meruncing, pangkal runcing, tepi rata, panjang 5-15 cm, lebar 3-8 cm, pertulangan menyirip, permukaan atas licin berwarna hijau tua, permukaan bawah warnanya hijau muda. Daun bila diremas berbau harum. Bunganya bunga majemuk tersusun dalam malai yang keluar dari ujung ranting, warnanya putih, baunya harum. Buahnya buah buni, bulat, diameter 8-9 mm, warnanya bila muda hijau, setelah masak menjadi merah gelap, rasanya agak sepat. Biji bulat, penampang sekitar 1 cm, warnanya coklat. Salam ditanam untuk diambil daunnya sebagai pelengkap bumbu dapur, kulit pohonnya dipakai sebagai bahan pewarna jala atau anyaman bambu. Perbanyakan dengan biji, cangkok atau stek.

Nama Lokal :
Gowok, (Sunda), manting (Jawa), kastolam (Kangean); Meselangan, ubar serai (Melayu),; Salam (Indonesia, Sunda, Jawa, Madura);

Penyakit Yang Dapat Diobati :
Diare, Maag, Kencing manis, Mabuk akibat alkohol;

Pemanfaatan :

BAGIAN YANG DIPAKAI: Daun, kulit batang, akar dan buah.

KEGUNAAN:

- Diare.

- Sakit maag (gastritis).

- Kencing manis.

- Mabuk akibat alkohol.

PEMAKAIAN:

Untuk minum: 7-20 lembar daun, direbus.

Pemakaian luar: Kulit batang, daun atau akar setelah dicuci bersih digiling halus sampai seperti bubur. Digunakan untuk pemakaian setempat pada infeksi kulit seperti kudis dan gatal-gatal.

CARA PEMAKAIAN:

1. Diare:

    15 g daun dicuci bersih lalu direbus dengan 1 gelas air bersih selama 15 menit. 

    Tambahkan sedikit garam. Setelah dingin disaring lalu diminum.

2. Kencing manis:

    7 lembar daun salam dicuci bersih lalu direbus dengan 3 gelas air bersih sampal  

    tersisa 1 gelas. Setelah dingin disaring, dibagi untuk 2 kali minum.

3. Sakit maag:

    15-20 lembar daun dicuci bersih, rebus dengan 1/2 liter air sampai mendidih.

    Tambahkan gula merah secukupnya. Minum sebagai teh setiap hari, sampai rasa

    penuh dan perih di lambung menghilang.

4. Mabuk akibat alkohol:

    1 genggam buah salam yang sudah masak dicuci bersih lalu ditumbuk sampai halus.    

    Peras dan saring, lalu diminum.

5. Kudis, gatal:

    Daun atau kulit batang atau akar, dicuci bersih lalu digiling halus sampai menjadi

    adonan seperti bubur. Balurkan ketempat yang sakit.

Komposisi :
SIFAT KIMIAW] DAN EFEK FARMAKOLOGIS: Daun: Rasa kelat, wangi. Adstringen. KANDUNGAN KIMIA: Minyak atsiri (0,05 %) mengandung sitral dan eugenol, tanin dan flavonoida.

Synonym: syzygium polyanthum.
Common name: Indonesian bay leaf, salam blad, daun salam manting, serah, kelat samak, Indonesische lorbeerblatt.
Family: myrthaceae (myrtle family).
Salam is a deciduous tropical tree with spreading branches and simple leaves, originally from Indonesia; it is also growing abundantly in Suriname.
Indonesian bay leaf can reach a height of 90 feet although 60 feet is more common.
The flowers are pink and somewhat fragrant while the fruits are round; red at first, later brown.
The seeds are small and brown.
The dried brown leaves of daun salam are aromatic and somewhat sour; used as a spice in the Indonesian - as well the Surinam kitchen; they are applied to meat.
The main phytochemicals in this plant are: eugenol, citral and methylchavicol.
The leaves contain flavonoids, tannins and alkaloids.

Hardiness: USDA zone 10 - 11.
Propagation: seeds and cuttings.
Culture: full sun, good drained soil.
Plant in frost free areas.